Jedilni list
ŠEF PRIPOROČA
Biang biang rezanci
Telečje baby krone
Hobotnica Mediterraneo
ZAJTRKI
Toast s šunko in sirom, rogljiček,
sveže stisnjen pomarančni sok 0,2 l, kava, čaj ali kakav
Jajčna omleta s slanino in cheddar sirom v dnevno sveži bombetki,
sveže stisnjen pomarančni sok 0,2 l, kava, čaj ali kakav
JUHE
Goveja juha z žlikrofi in zelenjavo
Bučna juha z limonino travo
Česnova juha z kruhovimi kockami
HLADNE PREDJEDI
Kremast bakalar i sušene trske, popečen kruh in kaviar iz rdeče postrvi
Carpaccio rdečih gamberov, wakame alge in limetina krema z zelenim čajem
-
Goveji carpaccio
15,50 €Goveji carpaccio na posteljici mlade rukole in lističi Grana Padane
-
Cubisova dila
15,90 €Domači kmečki pršut, salamin, jelenova salama, špehovka, domača zaseka, izbor sirov z marmelado, kalamata olive in vložena zelenjava
-
Piščančja pašteta
13,90 €Domača piščančja pašteta s tartufi in medom, popečen rustikalni kruh
RIŽOTE IN TESTENINE
-
Paccheri iz Gragnana Buratta & pistachio rosso
15,90 €
Hišni špinačni rezanci z dimljenim lososom
Toskanska rižota z zelenjavo in popečenim mladim sirom
Hišni sipini rezanci z bučkami in gamberi
Njoki s piščancem in jurčki
z govejimi rezinami, tartufi in rumenjakom
Žafranova rižota s kapesantami, gamberi in bučkami
CUBISOV KOTIČEK
Black angus tagiata na popečeni zelenjavi s krompirjem in dimljeno ricotto
Marinirani file lososa v Bacardiju in pomaranči, avokadova solata s koruzo in granatnim jabolkom, hišna sladko pekoča ranch omaka z grškim jogurtom in limeto
Jadranska hobotnica na žaru s krompirjem, zelenjavo, kaprami, olivami, suhim paradižnikom, mlado špinačo in čimi čuri omako
-
Cubis ponvica s piščancem
16,50 €Cubisova ponvica z mariniranim piščancem na popečeni zelenjavi s krompirjem in dimljeno ricotto
-
Telečje baby krone
28,90 €Telečje baby krone z ocvrtimi njoki na jurčkovi omaki
-
Divji brancin na žaru
26,50 €File divjega brancina na žaru s popečeno sezonsko zelenjavo in krompirjem
SNACK KOTIČEK
-
Lomo saltado bao
18,90 €Mehki bao bombetki, kuhani na pari, s česnovo majonezo, rdečim zeljem, marinirano govedino, vloženo čebulo z zvezdastim janežem in sezamom, pripravljeni po navdihu znamenitega perujskega Lomo Saltada
-
Svinjske orglce
18,90 €Hišni spare ribs, bbq omaka, ocvrt krompirček in čebulni obročki
mehki bao bombetki, kuhani na pari z ingverjovo majonezo z limeto, rdečim zeljem, hrustljavi gamberi v pivskem testu, mangovo omako, sojinimi kalčki in sezamom
Tortilia, trgana teletina, coleslaw solata, tortilja čips, hišna sladko pekoča ranch omaka z grškim jogurtom in limetosir
BURGER KOTIČEK
-
Chicken crunch burger
14,90 €Bombeta, coleslaw solata, v koruznih kosmičih ocvrt piščančji file, koktajl omaka, ocvrt krompirček in čebulni obročki
-
CUBIS burger
15,50 €Bombeta, namaz, solata, paradižnik, rdeča čebula, polpeta, cheddar, slanina, koktajl omaka, ocvrt krompirček in čebulni obročki
-
Black Angus burger
17,90 €Bombeta, namaz, solata, paradižnik, rdeča čebula, black angus burger, cheddar, slanina, guacamole, bbq omaka, ocvrt krompirček in čebulni obročki
CUBIS LAVA STEAK DILA
Bodi sam svoj šef. Rare, medium ali well-done. Pripravi si meso po svoji želji!
1. Izberete meso iz naše ponudbe steakov
2. Meso razrežete na poljubno velike kose
3. Meso spečete do željene stopne pečenja
SUHO ZORJENO
KLASIČNO ZORJENO
FUZIJA OKUSOV
Pad thai s kraljevimi rakci
Enchilada z govedino, nacho sirom in ocvrtim krompirčkom
-
Pad thai s piščancem
14,90 €Pad thai s piščancem
-
Yaki udon z govedino
17,90 €Japonski yaki udon rezanci z govedino, shitaki gobami, bambusom in sezamom
-
Biang biang rezanci z govejimi ribsi
21,50 €Tradicionalni ročno vlečeni široki rezanci iz kitajske pokrajine Shaanxi s počasi dušenimi govejimi ribsi, azijsko zelenjavo in aromatičnim čilijevim oljem
ZA OTROKE
-
Njoki bologneze
9,50 €Njoki z bolonjsko omako
-
Piščanec v smetanovi omaki
10,00 €Piščančji zrezek v smetanovi omaki, krompirček
-
Ocvrti sir
9,50 €Ocvrti sir s krompirčkom
-
Sticky fingers
10,00 €Piščančji sticky fingers s krompirčkom
PIZZE NAPOLETANA
Vrhunska krušna peč, ki dosega temperature krepko čez 450°C.
Testo z drožmi, vzhajano 48 ur.
-
Pica Margarita
11,50 €Paradižnik San Marcano D.O.P, mozzarella fior di latte, sveža bazilika, ekstra deviško olje Monte Rosso
-
Pica Diavolo
13,50 €Paradižnik San Marcano D.O.P, mozzarella fior di latte, pikantna salama, olive kalamata, origano
-
Pica Ortolana
12,50 €Paradižnik San Marcano D.O.P, mozzarella fior di latte, pečena sladka paprika, popečeni cukini, datterino paradižniki, sveža bazilika, ekstra deviško olje Monte Rosso
-
Pica Rustika
13,90 €Paradižnik San Marcano D.O.P, mozzarella fior di latte, rukola, toskanski pršut, grana padano D.O. P, datterino paradižniki, olive kalamata, ekstra deviško olje Monte Rosso
-
Mortadella e pistacchio
15,50 €Hišna pistacijeva krema, mozzarella fior di latte, mortadella, sir stracciatella, prepražena pistacija, sveža bazilika, ekstra, deviško olje Monte Rosso
-
Giale pršuto e buratta
15,90 €Krema iz rumenih datterino paradižnikov, mozzarella fior di latte, mlada špinača, pršut, burrata, sveža bazilika, ekstra deviško olje Monte Rosso
-
Creamy istriana
16,50 €Hišna figova krema s tartufato in prahom modrega krompirja, mozzarella fior di latte, istrska salama boškarina, črni tartuf in burata
-
Bresaola
16,50 €Paradižnik San Marcano D.O.P, mozzarella fior di latte, rukola, goveja bresaola, polsuhi paradižnik, olive kalamata burata, ekstra deviško olje Monte Rosso
-
Cubis
17,50 €Paradižnik San Marcano D.O.P, mozzarella fior di latte, rukola, rezine suhozorjenega ribeya, dimljena ricota, ekstra deviško olje Monte Rosso
Hišna krema iz tartufov, mozzarella fior di latte, prepraženi trifolati (jurčki), sir stracciatella, sveža bazilika, olje belega tartufa
Paradižnik San Marcano D.O.P, mozzarella fior di latte, bivolja mozzarella-buffala campana, sveža bazilika, ekstra deviško olje Monte Rosso
Paradižnik San Marcano D.O.P, mozzarella fior di latte, kuhan pršut, šampinjoni, origano
SOLATE
-
Cubis brunch solata
17,50 €Izbor listnatih solat, pečen pršut, pinjole, parmezan, rezine zorjene govedine, jajce, krutoni, gorčični preliv
-
Cezar solata
14,50 €Izbor listnate solate, paradižnik, popečeni piščančji trakci, jajce, parmezan, slanina, krutoni, cezar preliv
Izbor listnate solate, dimljen losos, kuhano jajce, kapre, olive, sušeni paradižnik, jogurtov preliv
Izbor listnatih solat, kraljeve kozice, bučke, pinjole, češnjev paradižnik, limonin preliv
SLADICE
-
Čokoladni sufle z domačim sorbetom maline
7,40 €Lava cake s sorbetom malin, ki ga pripravljajo naši kuharji je legenda med našimi sladicami. Z nami je že vsa leta in še vedno jo naši gostje najraje izberejo.
-
Creme brulee in cimetov sladoled
6,90 €Pregrešno dobra, lahka francoska kremasta sladica z domačim cimetovim sladoledom
-
Cheesecake s pomarančo
7,40 €Tortica s pravim kremnim sirom. Namesto biskvita smo uporabili hrustljave mandlje in pražene lešnike, tako da je torta primerna tudi za goste, ki ne smejo uživati jajc in glutena.
-
Jabolčni štrudelj
6,90 €Domači jabolčni štrudelj s cimetovim sladoledom.
ALERGENI
V primeru občutljivosti na določena živila se obrnite na naše strežno osebje. Če je le mogoče bomo vašo izbrano jed prilagodili vašim željam. Tabela z alergeni se nahaja pri strežnem osebju.
OBIŠČITE NAS
Restavracija Cubis
Poslovna cona A 2, 4208 Šenčur
(300 m od izvoza Kranj-Vzhod, smer Brnik)
ODPIRALNI ČAS
Pon – pet: 8:00 – 21:00
Sob, ned in prazniki: zaprto
Za zaključene družbe po dogovoru.
REZERVACIJA
Večerja v dvoje, poslovno kosilo ali
pogostitev zaključene družbe?
KONTAKT
E: cubis@cubis.si
T: +386 (0)51 313 063
DOSTAVA
Malice in večino jedi z menija lahko
naročite ali osebno prevzamete v
restavraciji Cubis.
MALICE STREŽEMO
Pon – pet: 10:00 – 13:00